Crock'Innov
Innovation alimentaire

L’innovation n’est pas réservée qu'aux grandes entreprises agroalimentaires. Fière du savoir-faire de nos TPE et de la qualité de leur produit, j'ai décidé de leur donner les mêmes moyens techniques. Crock'Innov est là pour vous aider à innover et inventer vos produits de demain.

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Valeurs et accompagnement

Solutions & Contraintes
Problème de recette, de liste d’ingrédients ou de fabrication ? En prenant le temps de comprendre vos besoins, nous trouverons une solution répondant à vos différentes contraintes (volume, budget, composition …)
Rigueur & Passion
Nos métiers sont avant tout des passions. Mais, pour mettre toutes les chances de notre côté lors d’un développement, rigueur et organisation sont primordiales. Mixer entre imagination, créativité et sérieux sont nécessaires pour innover.
Disponibilité & Proximité
Ma zone d’action est la région Bretagne. Cela me permet de rester réactive pour mes clients. Dans la mesure du possible, je favorise aussi les approvisionnements locaux, pour préserver le dynamisme de notre territoire.
Une offre rien que pour vous
En fonction de vos besoins spécifiques à votre entreprise, nous pouvons : Développer une nouvelle recette pour votre prochaine innovation Améliorer la composition d'un produit déjà existant. Trouver un outil de production adapté à votre atelier.
TPE/Start-up alimentaires
Acteur du monde de l’agroalimentaire, je vous offre la possibilité d’avoir les mêmes moyens techniques de R&D qu'un grand groupe. Qu'il s'agisse de répondre à une problématique ou de trouver des nouveautés, contactez moi pour en discuter.
Acteurs du circuit-court
Acteurs du monde de l’agriculture, le circuit-court est un levier indispensable à une rémunération plus juste pour vous. Si vous avez besoin d’être accompagner sur la mise en place de vos produits, à travers recette ou process, je suis là pour répondre à vos questions.

Qui suis-je ?


Je suis une passionnée par l’alimentation et l’innovation. Pardon, reprenons du début. Je m’appelle Morgane, j’ai 31 ans, et je suis maman de 2 enfants. Manger, ou plutôt le « Miam-Miam » comme le disent mes enfants, est pour moi très important. C’est le moment où l’on peut se retrouver en famille, après une dure journée de travail ou d’école. C’est le moment où chacun raconte ses petits malheurs et surtout ses grands bonheurs.

Mais avant d’arriver à ce moment si convivial, il y a l’étape de la préparation du repas. Vous savez le créneau 18h/19h ? L’heure fatidique où l’on gère le repas, les devoirs, les douches … Et je ne sais pas chez vous, mais chez moi ce n’est pas franchement le moment de se demander « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».

Sauf que chez moi, manger sainement, local et de saison est impératif (ça c’est grâce à ma maman). Je veux pouvoir faire à manger moi-même, mais aussi avoir la possibilité d’utiliser des produits déjà transformés pour faciliter une partie de mon quotidien. Et aujourd’hui, avoir une sauce tomate prête à l’emploi de mon maraîcher, n’est pas si facile à trouver ….

Alors, j’ai décidé de regrouper mes valeurs et mes passions dans mon nouveau métier. En tant qu’experte dans le domaine – 10 ans d’expériences en développement de produits alimentaires – j’ai décidé de vous aider à vous rendre indispensable dans la cuisine de vos clients. Grâce à mes différents postes, j’ai pu acquérir de nombreuses compétences en formulation de produits, en réglementation alimentaire (liste d’ingrédients, cahier des charges, additifs, NutriScore…), proposition de process industriel, argumentaire commercial …

Si je vous dis que mon mantra est le suivant : « A chaque problème sa solution, sinon c’est qu’il n’y a pas de problème ».
C’est que je peux vous aider à répondre à vos besoins !
Morgane TALIDEC
Morgane TALIDEC

Fondatrice Gérante de Crock’Innov - Auray

   

    Ils m'ont fait confiance

    Quel était votre problème initial ?
    La mise au point d'une recette que nous n'arrivions pas à faire en interne.

    Quelles étaient vos contraintes ?
    Techniques. A savoir une recette naturelle, sans additif chimique ni autre poudre de « perlin pinpin »

    Quel était votre objectif final ?
    Obtenir une recette excellente gustativement, qui tient à la stérilisation/appertisation !
    Pour satisfaire la demande client, notre société s'engage à ne pas utiliser d'additifs, ce qui rend la mise au point de la recette difficile.

    Comment j'ai répondu à votre problème ?
    Vous avez répondu parfaitement, bravo ! Timing, résultats vs ses objectifs, suivi, méthode et disponibilité : tout bon !

    Quel est votre ressenti sur cette prestation ?
    Une prestation au top de nos attentes, en claire une réussite !
    Thierry Jourdan – La Quiberonnaise

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    Pour un message, un renseignement ou autre, c'est par ici que ça se passe !

    Je m’engage à vous répondre sous 48h. A très vite !
    Morgane TALIDEC, fondatrice de Crock'Innov à Auray (Morbihan - Bretagne)

      Les données collectées seront communiquées au seul destinataire Crock'Innov. Aucune exploitation commerciale ne sera faite.